अदरक के नाम पर बिक रहा पहाड़ी जड़, नकली-असली पहचानें ऐसे
Real Or Fake Ginger Tips
बाजार में अदरक के नाम पर पहाड़ी पेड़ की जड़ को कच्ची अदरक बताकर बेचा जा रहा है।
अगर आपको बाजार में बिना मिट्टी लगी हुई अदरक नजर आ रही है तो उसे खरीदने से बचें क्योंकि इस अदरक को साफ करने के लिए एसिड का इस्तेमाल किया जा रहा है।
असली असली-नकली अदरक की पहचान करने के लिए अदरक को सूंघकर देखें। अगर अदरक से खुशबू नहीं आ रही है तो वह नकली हो सकता है।
अदरक जमीन में कहीं न कहीं मिट्टी लगी रह जाती है। ऐसे में अगर अदरक एकदम साफ दिखे, उसपर मिट्टी का निशान न हो और खुशबू भी न आ रही हो तो वह निश्चित तौर पर नकली अदरक ही है।
अदरक की पहचान करने के लिए दुकान पर ही इसे तोड़कर देख लें अगर इसके भीतर रेशे नहीं मिलते हैं तो ये नकली अदरक है। असली अदरक के अंदर रेशे दिखाई देते हैं।
अदरक खरीदने से पहले उसे चखकर जरूर देख लें, असली अदरक का स्वाद पहचान में आ जाएगा।
असली अदरक की बनावट रेशेदार होती है, रेशे थोड़े कड़े होते हैं। अगर अदरक बहुत नरम, मुलायम या स्पंजी है, तो यह पुराना या नकली हो सकता है