Bathua Saag Benefits: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजार में हरी सब्जियों की भरमार लग जाती है। इन्हीं में एक बेहद पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर साग है बथुआ। आमतौर पर इसे गरीबों का साग कहा जाता है, लेकिन इसके फायदे इतने जबरदस्त हैं कि डॉक्टर भी इसे रोजाना खाने की सलाह देते हैं। बथुआ न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह शरीर को कई बीमारियों से बचाने का काम भी करता है।
बथुआ साग में आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन A, C, B6 जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये तत्व शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और त्वचा से लेकर बालों तक को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
1. पाचन तंत्र को रखता है दुरुस्त (Bathua Saag Benefits)
बथुआ साग में मौजूद फाइबर कब्ज और गैस की समस्या को दूर करता है। नियमित सेवन से पेट साफ रहता है और पाचन क्रिया मजबूत होती है।
2. खून की कमी दूर करे
इसमें पाया जाने वाला आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है। जिन लोगों को एनीमिया की शिकायत है, उनके लिए बथुआ किसी वरदान से कम नहीं है।
3. वजन घटाने में मददगार
बथुआ में कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन पोषक तत्व भरपूर। इसे डाइट में शामिल करने से वजन कम करने की प्रक्रिया तेज होती है।
4. त्वचा को बनाए चमकदार
बथुआ साग के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की गहराई से सफाई करते हैं और चेहरे पर नेचुरल ग्लो लाते हैं।
5. डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद
बथुआ साग ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा घटता है।
कैसे करें सेवन
आप बथुआ को साग, पराठा, रायता या सूप के रूप में खा सकते हैं। इसे हल्का उबालकर खाने से इसके पोषक तत्व बेहतर तरीके से शरीर में अवशोषित होते हैं।
इस सर्दी अपने खान-पान में बथुआ को जरूर शामिल करें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपको अंदर से फिट और ऊर्जावान भी बनाएगा।
तमाम खबरों के लिए हमें Facebookपर लाइक करें Google News, Twitterऔर YouTubeपर फॉलो करें।Vidhan Newsपर विस्तार से पढ़ें ताजा–तरीन खबर।
