Identification Of Real Eggs: सर्दी का मौसम आते ही लोग अंडे अधिक खाना शुरू कर देते हैं। अंडे में अच्छी मात्रा में प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो सर्दी से बचाने में मदद करते हैं। लेकिन बाजार में नकली अंडे बहुतायत में मिल रहे हैं। दरअसल, बाजार में केमिकल, रबर और कई अन्य चीजें मिलाकर नकली अंडे बनाए जा रहे हैं। नकली अंडे खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए यह जरूरी है कि हम जानें कि जो अंडे हम खरीद रहे हैं वह असली हैं या नहीं।
अंडे की असलियत की पहचान कुछ आसान तरीकों से की जा सकती है, आइए यहां जानते हैं
Identification Of Real Eggs: शेल की जांच करें
असली अंडे का छिलका मजबूत और हल्के भूरे रंग का होता है। नकली अंडे का छिलका पतला, धुंधला या सफेद हो सकता है। इसके अलावा नकली अंडे का छिलका आसानी से टूट जाता है। जबकि असली अंडे के छिलके को तोड़ने के लिए थोड़ा ज्यादा दबाव की जरूरत होती है।
Identification Of Real Eggs: वजन से महसूस करने
अंडे की दूसरी पहचान उसके वजन को महसूस करके की जा सकती है। जब आप अंडे को हाथ में पकड़ेंगे तो असली अंडा बहुत हल्का लगेगा। इसका वजन मामूली होगा और आपको कोई असुविधा महसूस नहीं होगी।
Identification Of Real Eggs: अंडे को पानी में डालकर चेक करें
अंडे की प्रामाणिकता का पता लगाने का सबसे आसान और प्रभावी तरीका इसे पानी में डालना है। एक कटोरे या गिलास में पानी भरें और उसमें अंडा डालें। अगर अंडा पानी में डूब जाए तो समझ लें कि वह असली है। चूँकि असली अंडे का घनत्व पानी से अधिक होता है इसलिए वह पानी में डूब जाता है। लेकिन अगर अंडा पानी पर तैरने लगे तो वह नकली है। नकली अंडे हवा, प्लास्टिक या मिट्टी से भरे होते हैं, जिससे उनका वजन हल्का हो जाता है और वे पानी पर तैरते हैं।
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Identification Of Real Eggs: गंध से पहचाने
असली अंडों में बहुत हल्की और सुगंधित गंध होती है। जब आप अंडे को सूंघेंगे तो आपको मीठी और प्राकृतिक महक महसूस होगी। जबकि नकली अंडों में ऐसी कोई खुशबू नहीं होती। दरअसल, कभी-कभी इनमें किसी केमिकल की तीखी गंध भी महसूस हो सकती है। इसके अलावा कुछ नकली अंडों से बदबू भी आती है। अगर अंडे में अजीब गंध आ रही है या पूरी तरह से गंधहीन है तो समझ लें कि यह नकली है।
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