Hot Dog Recipe: हॉट डॉग का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। बच्चे हो या बड़े सभी को ये बहुत पसंद आता है। मार्केट में आपको बड़ी आसानी से ये मिल जाता है, लेकिन कई बार मार्केट की चीजें खाने से तबियत खराब जाती है। कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो बाहर का खाना नहीं खाते। अगर आप भी उन्हीं लोगों में से एक हैं बेहतर सेहत के चलते बाहर का खाना नहीं खाते तो वो घर में भी हॉट डॉग बनाकर खा सकते हैं।
अगर आप अपने बच्चे के लंच में कुछ ऐसा रखना चाहते हैं जिसे देखते ही उनके चेहरे पर बड़ी सी स्माइल आ जाए तो आप हॉट डॉग बनाकर रख सकते हैं। जब वो स्कूल में अपना लंच खोलकर देखेंगे तो खुशी से उछल पड़ेंगे। आइए जानते हैं कि आप कैसे बना सकते हैं हॉट डॉग।
हॉट डॉग बनाने के लिए सामान
मैदा – 2 कप
स्वीट कॉर्न – 1/4 कप
पनीर क्यूब्स – 1/4 कप
प्याज बारीक कटा – 1
टमाटर बारीक कटा – 1
यीस्ट – 1 टी स्पून
चीनी – 1 टी स्पून
बटर -2 टेबलस्पून
मोज़ेरेला चीज़ (लंबी कटी)- जरूरत के अनुसार
ओरिगैनो – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
टमाटर सॉस – जरुरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
हॉट डॉग बनाने की रेसिपी
हॉट डॉग बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 कप मैदा लें।
एक बाउल में आधा चम्मच चीनी, आधा कप गर्म पानी लें।
इसके बाद इसमें 1 टी स्पून यीस्ट डालकर 3-4 मिनट के लिए अलग रख दें।
उसके बाद आप यीस्ट वाले पानी को मैदे में डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
अब आप इस मिश्रण को थोड़े से मक्खन से गूंथ लें।
इस तैयार डो को दो हिस्सों में बांट लें और उन्हें हॉट डॉग का शेप दें।
इसके बाद आप एक एक मोटे तले वाला लोहे का तवा लें और उसमें हॉट डॉग को मक्खन लगाकर सेंकें।
जब आप हॉट डॉग को सेक रहे हों तो इस बात का ध्यान रखें कि गैस की फ्लेम तेज न हो।
हॉट डॉग को किसी ढक्कन से ढक्कर 4-5 मिनट तक सेट करें।
जब ये एक तरफ से अच्छे से सिक जाएं तो पलटकर दूसरी तरफ से भी अच्छे से सेक लें।
अब आपका कॉर्न हॉट डॉग का बेस अच्छे से पककर तैयार हो चुका है। इसे प्लेट में रख लें।
अब आप स्टफिंग तैयार करने के लिए एक कड़ाही में 1 टी स्पून बटर डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद आप इसमें बारीक कटी प्याज, स्वीट कॉर्न और पनीर क्यूब्स डालकर मिक्स करें और भून लें।
कुछ देर बाद इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला दें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
आपकी स्टफिंग तैयार हो चुकी है अब आप बाद हॉट डॉग को लेकर उसे बीच में से काटें और बटर लगाकर तवे पर सेक लें।
जब हॉट डॉग सिक जाए तो उसके दोनों हिस्सों पर टोमेटो सॉस लगाएं और तैयार की गई स्टफिंग को अच्छे से फैला दें।
अब आप लंबे साइज में कटे मोजेरेला चीज रखकर ओरिगैनो डाल दें।
इसके बाद हॉट डॉग के दोनों हिस्सों को जोड़कर बंद करें, और हॉट डॉग को तवे पर बटर लगाकर अच्छी तरह से सेक लें।
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