Mix Veg Paratha: नाश्ता हर किसी के लिए बहुत जरूरी होता है, लेकिन यही वह समय होता है जब हर किसी को जल्दी होती है। सुबह किसी को स्कूल जाने की जल्दी होती है तो किसी को ऑफिस की। ऐसे में पौष्टिकता से भरपूर मिक्स वेज पराठा बना सकते हैं, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।
छोटे बच्चे सब्जियां खाने में बहुत नखरे दिखाते हैं, अगर आपके घर में बच्चे हैं तो आप उनके लिए यह परांठा बना सकते हैं ताकि उन्हें सारे पौष्टिक गुण मिल सकें। इसे बनाना भी बड़ा आसान है। तो आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं यह टेस्टी और हेल्दी मिक्स वेज पराठा।
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मिक्स वेज पराठा: सामग्री
आटा – 100 ग्राम
उबले मटर – 1/2 कप
उबले हुए आलू – 1
बारीक कटी पत्तागोभी – 1 कप
फूलगोभी कद्दूकस की हुई – 1 कप
गाजर कसा हुआ – 1
प्याज बारीक कटा हुआ – 1
अदरक कसा हुआ – 1 टुकड़ा
जीरा – 1 चम्मच
लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
अजवायन – 1 चम्मच
हरी मिर्च कटी हुई – 2
तेल- अनुसार
नमक– स्वादानुसार
विधि
-ये पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से पानी से धो लें और फिर उन्हें काटकर धीमी आंच पर उबालने के लिए रख दें।
– अब एक बर्तन में आटा लें और उसमें सभी सब्जियों को मैश कर लें और मसाले मिला लें फिर पानी डालकर आटा गूंथ लें।
– इसके बाद गूंथे हुए आटे को 15 मिनट के लिए कपड़े से ढ़क कर रख दें।
– परांठा बनाने के लिए तवे को कम आंच पर गर्म करें।
– इसके बाद तवे पर घी लगाए और पराठे को तवे पर डाल दें।
– इसके बाद पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें।
-इसी तरह सारे परांठे सेक लें और फिर इन्हें सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
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