पोर्टफोलियो आहार को उच्च कोलेस्ट्रॉल से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक आहार पैटर्न है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने इसे पौधे आधारित आहार के रूप में बनाया है। इसमें ऐसी चीजें शामिल होती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं। हालाँकि, पोर्टफ़ोलियो आहार का प्रभाव हर किसी के लिए अलग हो सकता है। इसलिए इसका सेवन करने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञों से सलाह जरूर लें।
घुलनशील फाइबर से भरपूर भोजन को आहार में शामिल करना चाहिए। इनमें बीन्स, दालें, फल, सब्जियां और जई और जौ पर ज्यादा फोकस है। घुलनशील फाइबर एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में आपकी मदद करता है।
काजू, बादाम, अखरोट जैसे मेवे भी पोर्टफोलियो आहार का हिस्सा हैं। स्वस्थ वसा और लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर मेवे कोलेस्ट्रॉल को कम करके शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
प्लांट स्टेरोल्स कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों जैसे फोर्टिफाइड मार्जरीन और कुछ अनाजों में पाए जाते हैं। इनका नियमित सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है। इसे भी पोर्टफोलियो डाइट में शामिल किया गया है।
खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए टोफू, सोया दूध और एडामेम जैसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाता है। इससे दिल की बीमारियों को भी ठीक किया जा सकता है। इसलिए इन सभी चीजों को डाइट में रखा जा सकता है।
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