Health Tips For Monsoon: मानसून चिलचिलाती गर्मी से राहत दिलाता है और प्रकृति को फिर से जीवंत कर देता है। कई तरह की बीमारियों समेत ये पाचन विकारों के खतरे को भी बढ़ाता है। इस मौसम में, सब्जियों के चयन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण हो जाता है, क्योंकि कुछ सब्जियों के दूषित होने का खतरा हो सकता है या हमारे पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। यहां उन सब्जियों के बारे में बताएंगे है, जिन्हें इस बरसात के मौसम में खाने से बचना चाहिए
Health Tips For Monsoon: पाचन संबंधी समस्याएं समेत होंगी ये बीमारिया
मानसून के दौरान पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, पत्तागोभी और सलाद का सेवन सावधानी से करना चाहिए। नमी और आर्द्र मौसम के कारण इन सब्जियों में अत्यधिक नमी हो सकती है, जिससे ये बैक्टीरिया और रोगाणुओं के लिए अनुकूल प्रजनन भूमि बन जाती हैं। संदूषण हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
Health Tips For Monsoon: फूलगोभी, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स
फूलगोभी, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियाँ खाने से पहले आपको सावधान होना होगा। वैसे तो ये अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, लेकिन मानसून के दौरान इनका कम से कम सेवन करना चाहिए या इससे बचना चाहिए। इन सब्जियों की नुक्कड़ और दरारें नमी को फँसा सकती हैं, जिससे बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ जाता है। बार-बार होने वाली बारिश के कारण उचित सफ़ाई सुनिश्चित करना मुश्किल हो जाता है, इसलिए ये कई हानिकारक बीमारियों की वजह बन जाती है
Vegetables To Avoid In Monsoon: गाजर, मूली और शलजम
गाजर, मूली और शलजम जैसी जड़ वाली सब्जियां आमतौर पर मानसून के दौरान सेवन के लिए सुरक्षित मानी जाती हैं। हालाँकि, इस मौसम में मिट्टी में अत्यधिक नमी के कारण, ये सब्जियाँ अधिक पानी सोखती हैं, जिससे वे पानीदार हो जाती हैं और खराब होने का खतरा होता है। इनका सीमित मात्रा में सेवन करने और अच्छी तरह से धुलाई और उचित भंडारण सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है।
Health Tips For Monsoon: मशरूम
मशरूम एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, हालाँकि, मानसून के दौरान उनकी खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। नम और आर्द्र परिस्थितियाँ मशरूम को फफूंदी और बैक्टीरिया के विकास के लिए अत्यधिक प्रवण बनाती हैं। कमजोर प्रतिरक्षा या पाचन संबंधी विकारों वाले लोगों को विशेष रूप से सतर्क रहना चाहिए क्योंकि मशरूम को पचाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है और मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा सकता है।
Health Tips For Monsoon: मटर और मक्का
मटर और मक्का स्टार्चयुक्त सब्जियाँ हैं जो नमी को आकर्षित कर सकती हैं और फफूंद और बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकती हैं। उन्हें सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है और सुनिश्चित करें कि वे ताजा और अच्छी तरह से पके हुए हों।
Health Tips For Monsoon: बैंगन
बैंगन से इन दिनों परहेज किया जाता है क्योंकि इस सब्जी के पौधे में फंगल रोग होने का खतरा होता है, और मानसून के मौसम में उच्च आर्द्रता फंगल विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा करती है। इसके परिणामस्वरूप बैंगन पर फफूंद या कवक का विकास हो सकता है, और ये खतरनाक साबित हो सकते हैं।
Health Tips For Monsoon: इन सब्जियों को दे प्रेफेरेंस
आप लौकी (कद्दू), लौकी (घीया), करेला (करेला) और परवल जैसी लौकी खा सकते हैं। ये सभी सब्जियाँ पचाने में आसान हैं और शरीर को विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं, और शरीर के लिए हानिरहित हैं। इसके अलावा, मानसून के दौरान आलू और शकरकंद जैसे कंद खाना अच्छा होता है। इनमें बैक्टीरिया का खतरा कम होता है और ये पूरी तरह से हानिरहित होते हैं।
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