National Food Day2023 : यूएनईपी की रिपोर्ट के मुताबिक भारत को खाने की बर्बादी करने में दूसरा स्थान दिया गया है। वही पहला स्थान चीन को मिला हैं। चीन में प्रति वर्ष 9.6 करोड़ टन खाना बर्बाद होता हैं और बात करे भारत की तो प्रति वर्ष 6.87 करोड़ टन खाना बर्बाद होता हैं। तीसरे स्थान पर अमेरिका है जहां प्रति वर्ष 1.93 टन खाना बर्बाद होता हैं।
ये समस्या केवल भारत में ही नहीं बल्कि कई विकसित देश और विकासशील देशों में भी हैं जहां खाने की सबसे ज्यादा बर्बादी होती हैं। आपको बता दे की दुनिया में रोज 83 करोड़ लोग भूखे सोते हैं।
खाने की बर्बादी को लेकर कुछ आंकड़े आपको हैरान कर देंगे
दुनिया में 10 प्रतिशत लोग यानी की लगभग 83 करोड़ लोग रोजाना भूखे सोते हैं और प्रति वर्ष 253 करोड़ टन खाना बर्बाद होता हैं। जो की अपने आप में ही एक चिंतन करने का विषय है। भारत में खाद्य पदार्थ का लगभग 40 प्रतिशत हिस्सा बर्बाद होता हैं। national health survey के मुताबिक सिर्फ भारत में रोज 19 करोड़ लोग भूखे सोते हैं। और वही अगर हम बात करे पैसे की तो भारत में प्रति वर्ष 92000 करोड़ रुपए का खाना बर्बाद होता है।
खाने की बर्बादी के पीछे के मुख्य कारण
भोजन का खराब भंडारण खाना बर्बाद होने का मुख्य करण है। वही अगर हम घरों में खाना बर्बाद होने की बात करे तो ज्यादा खरीदारी भी एक अहम समस्या है। कई लोग सस्ते दामों की वजह से या बार बार सामान न खरीदने की वजह से एक ही बार सामान खरीद कर रख देते है और फिर वह खराब हो जाता हैं और फेक दिया जाता हैं।
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खाने की बर्बादी को रोकने के उपाय
खाने के सामग्री को खराब होने से बचाने के लिए उसे सही तरह से पैक करके रखना चाहिए जिससे की उसमे हवा न लगे। रिसाइक्लिंग और री यूज का सही तरीका अपनाना चाहिए। आप अपने प्लेट में उतना ही खाना ले जितना की आप खा सकते है। कई बार ऐसा होता है की हम खाने की वैरायटी को देखे लोभित हो जाते हैं और ज्यादा आइटम ले लेते हैं और फिर हमसे वह खाया नही जाता और हम उसे छोड़ देते हैं । तो ऐसा करने से बचे और अपना ही हिस्सा खाए।
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