Navratri 8th Day Dish: नवरात्रि अब समाप्ति की ओर अग्रसर है। रविवार को नवरात्रि का अठवां दिन है। नवरात्रि के आठवें दिन को महाअष्टमी के रुप में भी जाना जाता है। इस दिन मां दूर्गा के आठवें स्वरुप महगौरी की पूजा अर्चना की जाती है। इस दिन मां महागौरी को प्रसन्न करने के लिए उनके भक्त उनका प्रिय फल केला का किसी न किसी रुप में भोग जरुर लगाते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको कच्चे केले से बनी बर्फी की रेसिपी बताने जा रहे है। जिसे माता को भोग लगाने के साथ-साथ आप व्रत के दौरान में खुद भी ग्रहण कर सकते हैं।
कच्चे केले की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 8 से 9 कच्चे केले
- देसी घी
- 4 से 5 कप चीनी
- 1 लीटर दूध
- 4 चम्मच अखरोट
- 100 ग्राम पनीर
- 3 चम्मच नारियल का बुरादा
कच्चे केले की बर्फी बनाने का सबसे आसान विधि
- कच्चे केले की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप इसके डंठल काटकर पानी में उबाल लें।
- केले को उबलने के बाद इसका छिलका छील लें और केले को अच्छे से मैश कर लें।
- अब मैश केले को एक पैन में घी डालकर धीमी आंच पर भून लें।
- केले को अच्छे से भूनने के बाद इसमें चीनी मिलाए। अब इसे अच्छी तरह से मिक्स करके चलाएं।
- अब पनीर को अच्छी तरह से हाथ से मसलकर रख लें। फिर चीनी गलने के बाद पैन में पनीर को मिला दें।
- फिर इसमें केसर या फिर पीला फूड कलर डालें।
- अब इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करके चलाएं और भुनने के बाद गैस से उतार लें।
- फिर इसमें नारियल का बुरादा डाल दें।
- अब एक प्लेट में घी को लगाकर पूरे मिश्रण को प्लेट में फैल दें।
- इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसे मनचाहे आकार में काट लें और मां को कच्चे केले की बर्फी का भोग लगाएं।
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