Author: Deepika Sharma Published Date: 20/12/2023
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मसाला चाय में कई ऐसी चीजों को मिलाया जाता है जो स्वाद तो बढ़ाती ही हैं, साथ ही सेहत भी दुरुस्त रहती है।
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सर्दियों के मौसम में सुबह-सवेरे कड़कदार चाय मिल जाए तो कहने ही क्या। अगर मसाला चाय तो समझो सोने पर सुहागा।
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मसाला चाय बनाना काफी आसान है। जानें इसकी रेसिपी।
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पानी, दूध, चायपत्ती, अदरक, तुलसी, हरी इलायची, जायफल, दालचीनी, लौंग, चीनी।
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ध्यान रहे पानी व दूध का एक समान अनुपात रखें। जैसे एक कप पानी तो एक कप दूध। कुछ लोग दूध ज्यादा डालना पसंद करते हैं।
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एक पैन में पानी लें। इसमें कुटी अदरक, दो से तीन हरी इलायची, 3-4 तुलसी पत्ते, एक लौंग, एक छोटा टुकड़ा दालचीनी डाल दें। मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं।
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उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 2 मिनट इसे पकने दें। अब इसमें चायपत्ती डाल दें और दो मिनट पकाएं
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अब इसमें जायफल व दूध, चीनी डाल दें। 4-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
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मसाला चाय बनकर तैयार है। सर्दियों में प्रतिदिन एक या दो बार इसका सेवन कर सकते हैं।
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