Independence Day          Special Sweet

    तिरंगा बर्फी बनाने की सामग्री

ताजा खोया,  शक्कर,  पनीर,  खाने वाला केसरिया और हरा रंग,  इलायची पाउडर,  चांदी का वर्क

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 1-  तिरंगा बर्फी बनाने के लिए खोया और पनीर को कद्दूकस करके उसमें अच्छे से चीनी मिला लें।  

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 2-  एक कड़ाही में गैस पर मध्यम आंच पर गर्म करें।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 3-  कड़ाही में पनीर वाला मिश्रण डालकर तब तक पकाएं, जब तक ये मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 4-  अब कड़ाही से खोया अलग होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 5-  इस मिश्रण को तीन बराबर भागों में बांटकर दो हिस्सों में केसरिया और हरा रंग मिला लें। सफेद वाले मिश्रण को अलग रखें।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 6- हरे मिश्रण को किसी सपाट प्लेट पर घी लगाकर बेलन से पतला फैला लें।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 7- इसके ऊपर सफेद वाली बर्फी का मिश्रण रखें। फिर समान मात्रा में केसरिया वाले मिश्रण को फैला लें।

      तिरंगा बर्फी बनाने की विधि

स्टेप 8 - चाहें तो ऊपर से चांदी का वर्क लगा सकते हैं। बेलन से इसे हल्के हाथों से फैलाने के बाद बर्फी की शेप में काट लें।

तैयार है आपकी तिरंगा खोया बर्फी।

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तारा
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