Author:JYOTI MISHRA Published Date: 19/06/2024
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उत्तर प्रदेश में फास्ट फूड लोकप्रिय है. समोसा, कचौरी, चाट, आलू टिक्की, गोलगप्पे, बन मखन, और मोमोज जैसे व्यंजन प्रमुख हैं.
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उत्तर प्रदेश का स्ट्रीट फूड अपने विविधता और लाजवाब स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. ये स्ट्रीट फूड उत्तर प्रदेश की समृद्ध संस्कृति और विविधता का स्वाद प्रस्तुत करते हैं .
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वाराणसी में मशहूर, इस चाट में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और मसालों का मिश्रण होता है, जिसे विशेष तरीके से पकाया जाता है.
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यह स्ट्रीट फूड लगभग हर शहर में मिलता है. उबले हुए आलू को मसालों के साथ मिलाकर तला जाता है और चटनी के साथ परोसा जाता है.
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वाराणसी की यह खासियत कचौड़ी और मसालेदार आलू की सब्जी के साथ परोसी जाती है। यह नाश्ते का प्रमुख हिस्सा है.
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मथुरा का यह मीठा व्यंजन दूध से बनाया जाता है और हर अवसर पर प्रसाद के रूप में बांटा जाता है.
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यह चाट खासतौर पर आलू, चने और दही के साथ बनाई जाती है और इमली की चटनी और मसालों से सजाई जाती है.
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उत्तर प्रदेश के कई शहरों में यह चाय कुल्हड़ यानी मिट्टी के कप में परोसी जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है.
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