New Year Cake At Home: बिना चीनी के नए साल पर बनाएं यह खास केक

New Year Cake At Home: रागी एक ऐसा अनाज है जो स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ बिना चीनी उपयोग वाला अनाज है। रागी से केक बहुत डिलीशियस बनता है।

New Year Cake At Home: नया साल आने में अब बस कुछ ही दिन बचे हुए हैं। ऐसे में हर कोई नया साल के स्वागत की तैयारी कर रहा है। न्यू ईयर प्रिपरेशन में सबसे पहले कोई चीज दिमाग में अगर आती है तो वह है न्यू ईयर केक। बच्चों से लेकर बड़े बूढ़ों तक केक सभी को पसंद होता है। लेकिन कुछ लोगों को डायबिटीज की वजह से केक से परहेज करने को बताया जाता है। ऐसे में हम अपको घर पर ही ऐसा केक बनाना बताएंगे जिसे डायबिटीज पेशेंट भी खा सकते हैं। या केक बिल्कुल हेल्दी होगा और स्वादिष्ट भी होगा। आईए जानते हैं इस खास केक को कैसे बनाते हैं…


रागी केक

रागी या मड़ुआ अफ्रीका और एशिया के सूखे क्षेत्रों में उगाया जाने वाला एक मोटा अन्न है। रागी एक ऐसा अनाज है जो स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ बिना चीनी उपयोग वाला अनाज है। रागी से केक बहुत डिलीशियस बनता है। यह पारंपरिक केक व्यंजनों का एक आदर्श और आदर्श विकल्प हो सकता है जो सादे आटे और चीनी से बनाए जाते हैं। कई पोषक तत्वों से भरपूर यह केक मधुमेह रोगियों तथा बच्चों की सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद रहेगा।


रागी केक विधि : Cake Cooking Method

बेकिंग केक
 
एक थाली में में गेहूं और रागी का आटा, सोडा, नमक, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और सभी सूखी सामग्री डालकर छान लें। अब एक कटोरे में तेल लेकर उसमें गुड़ पाउडर डालें। अब उसमें दही, दूध, वनीला एसेंस अच्छी तरह मिलाकर एकसार घोल बनने तक फेंट लें और उपरोक्त छनी हुई सामग्री मिलाकर अच्छीतरह मिश्रण तैयार कर लें। अब केक पॉट में मक्खन या घी लगा लें और केक का तैयार मिश्रण डाल दें। ऊपर से चेरी और मेवे की कतरन डालें तथा 170 डिग्री पर अवन गरम करके 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
केक डेकोरेशन 
अवन से केक निकाल कर ठंडा दें। अब डेकोरेट करने के लिए चॉकलेट को क्रीम के साथ मिक्स करके पिघला लें और केक के ऊपर चारों तरफ से फैला दें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी से सजाएं और बस आपका न्यू ईयर केक तैयार है। इसे आप किसी भी ऑकेशन में बना सकते हैं।
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