Pulses In Diet : अपने आहार में दालों को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। दालें फलियों की एक श्रेणी है जिसमें दाल, छोले, सेम और मटर शामिल हैं। यहां कुछ ठोस कारण बताए गए हैं कि क्यों आपको अपने नियमित आहार में दालों को शामिल करने पर विचार करना चाहिए:
1. उच्च प्रोटीन :
दालें पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए एक आवश्यक प्रोटीन स्रोत प्रदान करते हैं और उन लोगों के आहार में एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकते हैं जो मांस की खपत को कम करना चाहते हैं।
2. फाइबर से भरपूर :
दालें आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। उच्च फाइबर वाला आहार कब्ज को रोकने, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और स्वस्थ आंत का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
3. वसा में कम :
दालों में स्वाभाविक रूप से वसा कम होती है और अक्सर इसे पशु प्रोटीन स्रोतों का एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है जिसमें संतृप्त वसा का उच्च स्तर हो सकता है।
4. पोषक तत्वों से भरपूर :
दालें आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट और विभिन्न बी-विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
5. रक्त शर्करा को नियंत्रित करें :
दालों में उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकती है, जिससे वे मधुमेह वाले व्यक्तियों या मधुमेह के विकास के जोखिम वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं।
6. हृदय स्वास्थ्य :
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने की क्षमता के कारण दालों को हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जोड़ा गया है।
7. वजन प्रबंधन :
दालें तृप्ति की भावना में योगदान कर सकती हैं, जो भूख को नियंत्रित करने और समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती हैं।
8. स्थायी खाद्य विकल्प :
कई अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में दालों का पर्यावरण पर प्रभाव कम होता है, जो उन्हें ग्रह के बारे में चिंतित लोगों के लिए एक टिकाऊ विकल्प बनाता है।
(यह खबर विधान न्यूज में इंटर्न कर रहीं कशिश नागर ने तैयार की है)
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