Sarson Saag Benefit: सर्दियों के मौसम में सरसों के साग बाजार में खूब बिकता हैं. सरसों का साग केवल स्वाद में अच्छा नहीं होता है बल्कि यह कई बीमारियों से भी दूर करता है. इसमें कई तरह के विटामिन मिनरल्स फाइबर और प्रोटीन मौजूद होते हैं जो सेहतमंद बनाते हैं. पूरे भारत में खास कर पंजाब में सरसों के सांग को मक्के की रोटी के साथ चाव से खाया जाता है. यह सर्दी जुकाम से लेकर हृदय रोग और कैंसर के खतरे को काम करता है.
डॉक्टर की माने तो सरसों के सांग सेहत के लिए बहुत फायदे हैं. यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटना है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. यह हमारे शरीर में हृदय संबंधी रोगों के आशंका को काम करता है.इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में होती है जो शरीर के मेटाबॉलिक क्रियो को नियंत्रित करती है और इतना ही नहीं इसके सेवन से पाचन क्रिया भी अच्छी रहती है और वजन नियंत्रित रहता है. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है.
सरसों के साग में पाए जाते हैं अद्भुत गुण(Sarson Saag Benefit)
इसके सेवन से ब्लैडर पेट ब्रेस्ट फेफड़े प्रोटेस्ट और ओवरी कैंसर से बचाव मिलता है. इसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है और इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होती है जो शरीर के मेटाबॉलिक क्रियाओ को नियंत्रित रखता है. इसके सेवन से पाचन तंत्र ठीक रहता है और इसमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाती है.
यह हड्डियों से जुड़े उपचार में भी फायदेमंद माना जाता है. यह विटामिन ए का अच्छा स्रोत माना जाता है जो आंखों के मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और किसी भी क्षति से बचाता है. इसके वजह से आंखों की रोशनी बढ़ती है. किसी समय में कच्ची मिट्टी से बने चूल्हे की आज पर मिट्टी के हांडी में सरसों का साग बनाया जाता था.
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सरसों के साग के फायदे
- कैंसर की रोकथाम
- दिल के लिए फायदेमंद
- मेटाबॉलिज्म ठीक रखता है
- वजन घटता है
- हड्डियों को मजबूत करते हैं
- आंखों की रोशनी बढ़ाता है.
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