Author: Vidhan News Desk Published Date: 27/11/2023
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भारत समेत दुनियाभर में इन दिनों पोर्टफोलियो डाइट का चलन तेजी बढ़ता जा रहा है।
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स्वास्थ्य के जानकारों के मुताबिक पोर्टफोलियो डाइट कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर लोगों दिल की बीमारियों से दूर रखता है।
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इसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला डाइट भी कहा जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स ने प्लांट बेस्ड डाइट के रूप में इसे डिजाइन किया है।
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इसका डाइट पैटर्न इस तरह से तैयार किया गया है जो हाई कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में कारगर है।
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Portfolio Diet में घुलनशील फाइबर (LDL) से भरपूर जौ, बीन्स, दाल, फल और सब्जियों को ज्यादा महत्व दिया जाता है।
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पोर्टफोलियो डाइट में काजू, बादाम, अखरोट, नट्स जैसे मेवे को खास अहमियत दी जाती है। जहां यह पोषक तत्वों से भरपूर है वहीं कई तरह को बीमारियों से बचाता है।
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पोर्टफोलियो डाइट में कुछ प्लांट बेस्ड फूड्स जैसे फोर्टिफाइड मार्जरीन और प्लांट स्टेरोल्स कुछ अनाज को भी शामिल किया गया है।
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इसमें टोफू, सोया दूध और एडामेम जैसे फूड्स आइटम्स को शामिल किया गया है जो बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल और कम करता है।
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