Holi Special Recipe: रंगों के त्योहार होली पर सिर्फ गुलाल और मस्ती ही नहीं, स्वादिष्ट पकवान भी उत्सव का खास हिस्सा होते हैं। अगर आप इस होली पर मेहमानों को कुछ खास खिलाना चाहते हैं, तो पारंपरिक और आधुनिक स्वाद का मेल आपकी थाली को खास बना सकता है। यहां 10 ऐसी रेसिपीज बताई जा रही हैं, जिन्हें बनाकर आप मेहमानों की खूब तारीफ पा सकते हैं।
सबसे पहले होली की पहचान गुजिया से होती है। खोया और ड्राई फ्रूट से भरी कुरकुरी गुजिया हर किसी की पसंद होती है। इसके साथ दही भल्ले भी एक शानदार विकल्प हैं, जो मसालों और मीठी-तीखी चटनी के साथ बेहतरीन स्वाद देते हैं।
तीसरी रेसिपी मालपुआ है, जिसे रबड़ी के साथ परोसा जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है। वहीं कचौड़ी और आलू की सब्जी पारंपरिक होली का स्वाद याद दिलाती है। पापड़ी चाट हल्की-फुल्की और चटपटी डिश के रूप में मेहमानों को जरूर पसंद आएगी।
मीठे में ठंडाई का अपना अलग ही महत्व है। सूखे मेवे और केसर से बनी ठंडाई शरीर को ठंडक देने के साथ स्वाद भी बढ़ाती है। इसके अलावा समोसे भी चाय के साथ परोसने के लिए बेहतरीन स्नैक हैं।
अगर कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो पनीर टिक्का और वेज पुलाव भी मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। ये दोनों डिश हर उम्र के लोगों को पसंद आती हैं। अंत में फ्रूट कस्टर्ड एक हल्का और स्वादिष्ट डेजर्ट साबित हो सकता है।
इन आसान और स्वादिष्ट रेसिपीज के साथ होली का त्योहार और भी खास बन सकता है। अगर मेन्यू में मिठास, मसाले और हेल्दी विकल्प का संतुलन रखा जाए तो मेहमान न सिर्फ स्वाद का आनंद लेंगे, बल्कि आपकी मेहमाननवाजी की भी जमकर तारीफ करेंगे।
