गाय या भैंस किसका दूध होता है ज्यादा फायदेमंद ? जानिए यहां!

Cow Milk vs Buffalo Milk: गाय का दूध हो या भैंस का हो दोनों ही हेल्दी होते हैं और शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. घर के बड़े बुजुर्गों का अक्सर अपने कहना सुना होगा की अच्छी नींद चाहिए तो रात के वक्त दूध जरूर पीना चाहिए। बड़े बुजुर्ग कहते हैं की रात को अच्छी नींद के लिए भैंस का दूध फायदेमंद होता है। इस बात में कोई शक नहीं है कि दूध शरीर के लिए पौष्टिक होता है। अगर कोई व्यक्ति रोजाना दूध पीता है तो उसके शरीर को कई तरह के पौष्टिक तत्व मिलते हैं.

दूध कैल्शियम का सबसे शानदार सोर्स होता है.हड्डियों और दांतों के लिए दूध बेहद जरूरी होता है. डॉक्टर स्वस्थ और फिट रहने के लिए रोजाना दूध पीने की सलाह देते हैं. लेकिन जब आपको गए और भैंस के दूध में से किसी एक को चुनना हो तो आप किसे चुनेंगे. वैसे तो दोनों के दूध में कुछ अच्छी और कुछ बुरी बातें होती है. तो आईए जानते हैं दोनों में क्या होता है अंतर.

जानिए गाय और भैंस के दूध में अंतर(Cow Milk vs Buffalo Milk)

पानी

हर व्यक्ति के लिए पानी जरूरी होता है इसलिए अधिक मात्रा में पानी पीना चाहिए.गाय का दूध पीना अगर आप शुरू करते हैं तो आपको 90% पानी मिलेगा. यह शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए काफी फायदेमंद होता है.

फैट

फैट दूध की स्थिरता के लिए जिम्मेदार होता है. गाय के दूध मैं भैंस के दूध के तुलना में फैट कम होता है यही वजह है की भैंस का दूध गाय के दूध के तुलना में अधिक गाढ़ा होता है. गाय के दूध में तीन-चार प्रतिशत वर्षा होती है जबकि भैंस के दूध में सात आठ प्रतिशत फैट होती है. भैंस का दूध पेट के लिए भारी होता है इसलिए इसे पचाने में समय लगता है और पीने के बाद काफी देर तक भूख नहीं लगती है.

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कैलोरी की मात्रा

भैंस के दूध में अधिक कैलोरी होती है क्योंकि इसमें प्रोटीन और फैट अधिक होता है. एक कैब भैंस के दूध में 237 कैलोरी होती है जबकि एक कप गाय के दूध में 148 कैलोरी होती है.

प्रोटीन

गाय के दूध के तुलना में भैंस के दूध में 10 से 11 पर्सेंट प्रोटीन होता है. प्रोटीन की मात्रा अधिक होने की वजह से भैंस का दूध छोटे बच्चों और बूढ़ों को नहीं देना चाहिए.

कोलेस्ट्रॉल

इन दोनों प्रकार के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अलग-अलग होती है. भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है इसलिए यह उन लोगों के लिए अच्छा साबित होता है जो उच्च रक्तचाप किडनी की समस्याएं और मोटापे से पीड़ित है.

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