Navratri Special Recipe: नवरात्रि हिंदू धर्म का एक महत्वपूर्ण त्यौहार है। 3 अक्टूबर से नवरात्रि की शुरुआत हो रही है और नवरात्रि में नौ दिनों तक लोग काफी उत्साह पूर्वक माता का पूजा करते हैं।नवरात्रि में आप माता को नारियल बर्फी का भोग लगा सकते हैं। मां शैलपुत्री को नारियल बर्फी का भोग लगाने से मन प्रसन्न होंगी और आपके सभी दुख को दूर करेगी।तो आईए जानते हैं नारियल बर्फी बनाने की विधि।
नारियल बर्फी (Coconut Burfi) की सामग्री
350 ग्राम नारियल पाउडर
250 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
2 हरी इलाइची (पीस लें)
आधी कटोरी दूध
केसर
नारियल बर्फी (Coconut Burfi) – नारियल की बर्फी का स्वाद ही बेहद अलग होता है, इसका स्वाद बड़े और बच्चों को काफी भाता है। यह बर्फी इतनी सॉफ्ट होती है, कि इसे खाएं बिना रहा नहीं जाता है तो चलिए अब बताते है इस बर्फी को बनाने की आसान विधि के बारे में
नारियल बर्फी की विधि (Navratri Special Recipe)
सबसे पहले नारियल बर्फी बनाने के लिए केसर को थोड़े गरम दूध में भीगा दें।
अब कढाई में कंडेंस्ड मिल्क डाले और मंदी आंच में दूध को गर्म करें, और पूरी तरह सोफ्ट होने पर अब कढ़ाई को बंद कर दें।
कंडेंस्ड मिल्क में नारियल पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स बना कर रखें, फिर केसर और इलाइची पाउडर को भी दूध में मिलाएं।
अब थाली में घी लगाकर रखें, इससे नारियल मिश्रण को चिपकने दें। अब थाली में घी लगाकर नारियल मिश्रण फैला दें।
अब नारियल मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसे चाकू से बर्फी के आकार में काट लें।
आपकी मिठाई तैयार है।
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